乳香细滑的轻乳酪蛋糕

苇苇发布

乳香细滑的轻乳酪蛋糕

不知道在哪个网页看到这个配方的，非常谢谢。原来用片装的奶酪也可以做乳酪蛋糕，呵呵，刚好家里也没有块状的乳酪，试一下味道如何

食材明细

主料

光明切达片装奶酪（白色）2片
牛奶50克

辅料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.片装奶酪加入白砂糖。
2.再加入牛奶隔水加热溶化。
3.将蛋黄一个一个地加入拌匀。
4.筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
5.把植物油倒入奶酪面糊中，略搅拌均匀备用。
6.将蛋白加入柠檬汁。
7.蛋白打至湿性发泡。
8.把蛋白分三次加入奶酪面糊中，切拌。
9.把混合均匀的乳酪糊倒入模具中，用水浴法，160度，约60分钟。
10.这是蛋糕在烤箱里面渐渐膨大，烘焙中的情况。

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