鱼头煨饼

• 
  1.鱼头抠去鱼鳃，将鱼腹肚子里的黑膜和鱼血都冲洗干净，这样做出来的不会腥，用刀从头部中间劈开，鱼下巴处连着；
• 
  2.五花肉切片；
• 
  3.100毫升水加热，温水和面，按成薄饼（提示：蘸一点油更好按）
• 
  4.锅内加入油，将肉片铺在下面，接着放其它调料、处理好的鱼头和水；（提示：将鱼头，皮朝上扒放在锅内）
• 
  5.按好的薄饼贴在锅壁靠上一点；
• 
  6.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；
• 
  7.待烹饪结束后，将鱼头盛出，薄饼码在旁边，淋上汤汁即可。

小窍门&温馨提示