手撕鸡

1.鸡洗净,抹干水分,涂上酱油,放入热油中炸,上色后捞起

2.另用2勺油烧热,爆香葱姜,焦黄时捞起,加入调味料烧开,放入鸡,改小火煮20分钟,取出放凉.

3.用手将肉撕下,去骨后撕成条状,排入盘内,将剩余的汤汁淋上即可食用。请慢用!