菜谱
搜索
粉蒸鸭腿
爱吃de胖子
发布
鸭肉肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。胖子这次采用粉蒸的方法来制作鸭腿。蒸出来的鸭肉细嫩,弹压。垫底的土豆吸收的鸭肉的香味,吃起来绵软可口。
中级
蒸
咸甜
三小时
食材明细
主料
鸭腿
2只
土豆
400g
辅料
蒸肉米粉
适量
葱
20g
姜
10g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
胡椒粉
1g
蚝油
5ml
粉蒸鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿切块。
2.
放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的调料拌匀。腌制1个小时。
3.
土豆去皮切滚刀块。
4.
再腌制好的鸭块上面撒上米粉。
5.
拌匀。
6.
将土豆点在容器的底部。
7.
再在上面铺上粘好米粉的鸭块。
8.
放入蒸锅中红旺火上汽转中火蒸1个小时即可。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
鸭肉一定要先腌制入味。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鱼头炖豆腐
青椒肉丝
辣炒蛤蜊
家常土豆丝
腐乳肉
黄瓜炒鸡蛋
香卤鹌鹑蛋
东北乱炖
辣炒花蛤
把子肉
红烧素鸡
苦瓜酿肉
酱爆鸡丁
尖椒土豆片
麻辣肉片
红焖羊肉
美食天下首页