豆渣丸子

• 
  1.这是黑豆和黄豆豆渣，比较干。
• 
  2.洋葱切碎，要像饺子馅一样，碎一点。
• 
  3.洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。
• 
  4.搅拌均匀。加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打。
• 
  5.再次拌匀。
• 
  6.炒锅热油，把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中
• 
  7.炸到金黄熟透即可

小窍门&温馨提示