黄瓜木耳炒肉

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黄瓜木耳炒肉

这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。

主料

黄瓜2根
里脊肉50克
泡发黑木耳50克

辅料

黄瓜木耳炒肉的做法步骤

1.黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
2.里脊肉切片；放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
3.黄瓜斜着切片；
4.锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出；
5.炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
6.放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
7.借助锅里的底油，放入黄瓜片；
8.快速翻炒几下，黄瓜易熟；放入黑木耳、肉片；
9.

小窍门&温馨提示

黄瓜容易熟，炒的时间较短。

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