黄瓜木耳炒肉

• 
  1.黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
• 
  2.里脊肉切片；放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
• 
  3.黄瓜斜着切片；
• 
  4.锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出；
• 
  5.炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
• 
  6.放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
• 
  7.借助锅里的底油，放入黄瓜片；
• 
  8.快速翻炒几下，黄瓜易熟；放入黑木耳、肉片；
• 
  9.快速翻炒后，放适量的盐调味；翻炒均匀后，即可起锅。

小窍门&温馨提示