剁椒鱼头

慧燕儿

剁椒鱼头

春节两个小姑和妹夫都回来过年。难得的一次全家人完完整整，齐齐整整。有一个妹夫是外省的。超喜欢吃辣。我这个做嫂子的于是嘛就动手做一个剁椒鱼头给客人咯！哈哈！吃完大家都说好吃。😘😘

主料

胖鱼头1个

辅料

剁椒鱼头的做法步骤

1.鱼头清洗干净用厨房纸巾搽干水分。用有，料酒盐阉鱼头15分钟。在鱼头底下铺姜片和葱段，鱼头上面铺姜丝和豆豉
2.最后把辣椒，剁椒和青椒都铺满鱼头，倒入一些花生油，少量酱油在鱼身上，烧热锅里的开水，
3.锅里水烧开。热水上锅大火蒸15分钟即可
4.热水上锅，大火蒸15分钟。
5.出锅。热气腾腾，香味铺鼻而来，这个时候把葱花和蒜子撒在鱼头上
6.出锅，烧热花生油，趁热把花生油淋到鱼头上。一道剁椒鱼头就做好了。色香味俱全。
7.出锅，烧热花生油，趁热把花生油淋到鱼头上。一道剁椒鱼头就做好了。色香味俱全。

分类：热菜

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