红烧牛肉

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  1.牛肉胡萝卜土豆切块。
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  2.牛肉冷水下锅，倒入料酒焯一下。
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  3.用高压锅压制二十分钟。
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  4.炒锅里放入油，冰糖炒化，放入压好的牛肉炒出糖色，倒入老抽，炒匀，倒入土豆，胡萝卜翻炒后倒入水。
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  5.放盐，酱油，葱姜花椒大火转小伙。
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  6.收干汤汁，放入鸡精香菜后即可出锅。

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