红烧牛肉

1.牛肉胡萝卜土豆切块。

2.牛肉冷水下锅，倒入料酒焯一下。

3.用高压锅压制二十分钟。

4.炒锅里放入油，冰糖炒化，放入压好的牛肉炒出糖色，倒入老抽，炒匀，倒入土豆，胡萝卜翻炒后倒入水。

5.放盐，酱油，葱姜花椒大火转小伙。

6.收干汤汁，放入鸡精香菜后即可出锅。