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香菇鸡腿煲
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靓汤主要是香菇香鲜味道很重要
简单
煲
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
香菇
适量
鸡腿
适量
粉丝
适量
青菜
适量
辅料
胡椒面
适量
盐
适量
姜片
适量
香菇鸡腿煲的做法步骤
1.
干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用。
2.
鸡腿洗净剁成块,过热水后冲净沥干。
3.
锅入少许油,油热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒一下。
4.
将鸡块倒入砂锅,倒入香菇和泡香菇的水和适量温水,大火煮开后转小火煲20分钟。
5.
这时煲汤可以把青菜清洗干净。
6.
放入粉丝煮5分钟。
7.
再放入青菜略煮即可。
8.
最后调入白胡椒粉和盐。
小窍门&温馨提示
一定要用香菇泡的水,少许加水。
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