蚝油茄子——微波炉版

千惠烘焙

蚝油茄子——微波炉版

蔬菜中茄子是我的最爱。

除了蒸茄子，其他做法我都做不好，却又极其爱吃，矛盾啊！为了解决这一矛盾，几乎每次去饭店我都会点一道茄子来解馋。

上星期去婆婆家，婆婆用微波炉做了蚝油茄子，既简单又好吃，回来自己试试，居然成功了！没想到( ⊙ o ⊙ )啊！

主料

茄子适量

辅料

蚝油茄子的做法步骤

1.茄子两根。
2.茄子去蒂，洗干净，切成条。
3.茄子条放入大的容器中，加入适量盐，腌15—20分钟。
4.胡萝卜插丝，姜、蒜切片，葱切碎备用。
5.取一碗，放入适量蚝油、生抽、香油、料酒、绵白糖、白胡椒粉搅拌均匀。
6.腌好的茄子条控干水分，放入盘中，覆盖保鲜膜，微波高火4分钟。
7.戴上耐高温手套，拿出盘子，小心地揭开保鲜膜，注意热气烫手。撒上葱花、姜片、蒜片、胡萝卜丝。
8.把步骤5中的调料均匀撒上。
9.覆盖保鲜膜，微波高火2分钟。
10.拿出盘子，去掉保鲜膜，成功了！
11.拌匀就可以吃了！\(^o^)/~

小窍门&温馨提示

去掉保鲜膜时一定要注意，避免热气烫手。

查看全部(共11步)

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