菜谱

蚝油茄子

 零下一度0511

茄子的又一种美味做法,以紫色茄子和蚝油为主料,搭配姜、葱、蒜等辅料制作而成,口感咸鲜带着浓浓的蚝香味,非常下饭......

主料
辅料
蚝油茄子的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、茄子入锅油炸时锅内的油一定要足够热,炸好的茄子控一下油,这样做出的成品不油腻
2、建议选用紫色茄子,做出的成品颜色更好看,据说紫色茄皮中含有很多营养成份,所以将这层皮保留
3、制作的过程中加入蚝油,所以最后盐的量要少放一些

零下一度0511 创建于 2018-08-13 15:53:33

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