葱油鲤鱼

冷眼看四周

葱油鲤鱼

鱼肉鲜嫩

主料

辅料

葱油鲤鱼的做法步骤

1.鲤鱼去鳞，腮和内脏洗净
2.切斜刀
3.两面都要切
4.锅中烧水（稍多一些），加入5-6葱，姜片，大料，2小勺盐煮开
5.拎鱼尾，用手勺将开水均匀淋在鱼身上，
6.将鱼放入锅中盖盖煮8分钟关火
7.葱白切丝，干辣椒切丝，香菜切段
8.取一碗，倒入一品鲜酱油，醋，糖，胡椒粉，味精调匀
9.将鱼捞出装入大盘中
10.将酱汁均匀浇在鱼身上
11.另起锅，倒油，放入花椒，烧热后将花椒捞出
12.将葱丝摆在鱼身上，辣椒丝放在葱丝上
13.用手勺将热油均匀浇在葱丝上
14.撒上香菜段，即可

分类：热菜鲁菜产妇朋友聚餐冬季食谱午餐

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