东北烧茄子

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东北烧茄子

食材明细

主料

辅料

东北烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净
2.削皮切块加入一点水，（目的是茄子能挂上淀粉）
3.再放入淀粉
4.拌匀，使每块茄子都裹上一层薄薄的淀粉
5.切好葱蒜胡萝卜青椒备用
6.调好碗汁：酱油醋盐鸡精料酒花椒面水淀粉
7.锅倒油，烧热
8.放茄子块炸
9.大火炸熟放盆里备用
10.另起锅放油烧热，放葱蒜爆锅
11.放胡萝卜青椒炒
12.倒入碗中汁烧开
13.放炸好的茄子，炒匀出锅

分类：热菜

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