菠萝咕咾肉

1.五花肉洗净切小方块儿

2.加少许料酒，盐，一饭勺淀粉拌匀腌制十分钟以上

3.菠萝、青红椒切小块儿

4.一勺淀粉+适量多的水调匀

5.腌好的肉加一个鸡蛋，至少5饭勺的淀粉抓匀，肉要裹满淀粉不要有多余的蛋液。

6.油热下锅炸到颜色变白捞出

7.稍凉重新复炸一遍，炸至表皮金黄即可。

8.锅底留油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许盐，水淀粉熬开。

9.把青红椒下锅

10.菠萝丁，肉丁，下锅翻炒。

11.青红椒炒熟可以装盘了