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菠萝咕咾肉
小黠大痴
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简单
炒
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
200克
菠萝
180克
辅料
青红椒
1个
淀粉
7勺
番茄酱
3勺
白醋
3克
白糖
10克
菠萝咕咾肉的做法步骤
1.
五花肉洗净切小方块儿
2.
加少许料酒,盐,一饭勺淀粉拌匀腌制十分钟以上
3.
菠萝、青红椒切小块儿
4.
一勺淀粉+适量多的水调匀
5.
腌好的肉加一个鸡蛋,至少5饭勺的淀粉抓匀,肉要裹满淀粉不要有多余的蛋液。
6.
油热下锅炸到颜色变白捞出
7.
稍凉重新复炸一遍,炸至表皮金黄即可。
8.
锅底留油,加入番茄酱,白糖,白醋,少许盐,水淀粉熬开。
9.
把青红椒下锅
10.
菠萝丁,肉丁,下锅翻炒。
11.
青红椒炒熟可以装盘了
分类:
热菜
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