菠菜梗炒鸡蛋

桃子所

菠菜梗炒鸡蛋

在北方，这个季节陆地的菠菜大量上市了。刚上市菠菜，还带着泥土的芳香，绿绿的叶、嫩嫩的梗，粉红的根，撒是水灵好看呢！我最爱吃菠菜梗炒鸡蛋，
真是应景的、家常的下饭菜呢！

主料

菠菜梗1把
鸡蛋2个
葱花10克
姜碎5克

辅料

菠菜梗炒鸡蛋的做法步骤

1.将鸡蛋打散，加入2克食盐、炒散；
2.将菠菜取菠菜梗的部分切断；
3.将菠菜梗切寸段，较粗的菠菜梗用刀拍松后切段；
4.葱、姜切指盖大小；
5.锅内倒入食用油，放入葱姜炒香；
6.倒入菠菜梗煸炒，放入2克食盐；
7.待菠菜梗炒软后放入炒熟的鸡蛋，翻炒，再放入少许的鸡精调味即可。

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