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爆炒鱿鱼
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沃尔玛买的超级新鲜滴鱿鱼
初级
爆
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
一条
青尖椒
7个
红尖椒
5个
辅料
大葱
一根
蒜
5瓣
配料
盐
适量
生抽
适量
食用油
适量
耗油
适量
爆炒鱿鱼的做法步骤
1.
鱿鱼洗净。
2.
斜刀切成格子(不能切到底 主要是为了焯水后卷起来好看),切小块。
3.
切成这样的。
4.
开水锅里焯下水。
5.
焯水后的鱿鱼捞出备用。
6.
青、红尖椒切斜刀。
7.
大葱切好。
8.
蒜拍好备用。
9.
锅热后放入适量油,葱、蒜入锅煸出香味。
10.
下青、红尖椒煸炒。
11.
倒入鱿鱼。
12.
快速翻炒。
13.
倒入适量生抽、盐。
14.
再放入适量耗油。
15.
迅速翻炒均匀,鱿鱼断生即可。
16.
出锅装盘。
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