海绵蛋糕

1.准备材料

2.全蛋打发方式，最好隔水打发，50度的温水会更容易些。鸡蛋打至粗泡，加入白砂糖，白砂糖分三次加入

3.蛋液打发到打蛋头提起来，蛋液不会滴落。也可以插一根牙签进去，不会倒就可以了

4.倒入玉米油继续搅打均匀

5.分三次筛入低筋面粉

6.用刮刀轻轻翻拌均匀，不用划圈，避免消泡

7.拌好后倒入模具中，轻轻磕一下，把蛋糕糊的气泡震出来

8.烤箱提前预热，放中下层，115度40分钟即可，这已经是烤了二十分钟的状态

9.出炉，倒扣，等凉了在出模

10.成品

11.切了一块非常松软