焗鸭

1.鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用

2.姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎

3.起油锅

4.将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色

5.将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟

6.差不多啦

7.斩件上桌