五香鹌鹑蛋

溪雅丽香

五香鹌鹑蛋

加入三五个干辣椒味道更好。也可以用电饭锅米饭键煮20-30分钟。卤汁可以过滤后冷冻起来，下次煮蛋用。

主料

鹌鹑蛋30个

辅料

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净，放入容器煮熟（这里用的是不用的烧水壶，水开了，蛋也熟了，很方便）；
2.煮锅加入全部的五香料；
3.倒入生抽、老抽、盐、糖（盐可以多一些，入味）；
4.鹌鹑蛋煮熟后倒出来控水，用小木铲或勺背轻轻敲碎；
5.鹌鹑蛋放入煮锅，大火煮开转小火煮20-30分钟；
6.关火后盖盖自然凉凉或焖一夜，特别入味。

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