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改良版四喜丸子
心儿厨房
简单
炸
咸鲜
一小时
主料
猪肉
250克
鲜虾
五只
油菜
几颗
荸荠
两个
辅料
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
白糖
适量
香油
几滴
料酒
适量
改良版四喜丸子的做法步骤
1.
猪肉和鲜虾放一起剁碎。
2.
放入料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3.
放入剁碎的荸荠,搅拌上劲。
4.
团成丸子状。
5.
锅中放适量油,放入丸子炸至两面金黄。
6.
另取一锅,烧开水,加一点盐和油,放入油菜烫一会。
7.
油菜和丸子摆入盘中。
8.
锅中放少量的水,加生抽,老抽烧开,放水淀粉勾芡,做成浇汁。
9.
浇汁淋在丸子上,撒香油即可。
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