西葫芦鸡蛋饼

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  1.西葫芦、鸡蛋洗干净
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  2.把西葫芦切成细丝，打入鸡蛋
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  3.一碗面粉倒入盆中，准备冷水
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  4.往面粉、鸡蛋、西葫芦盆中倒入少许清水，用筷子搅拌均匀，看不见面粉，这样可以避免面粉结块
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  5.边搅拌面糊，边倒入清水，调整合适面糊的稠度
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  6.放入少许黑胡椒粉和一勺盐，用筷子搅拌均匀
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  7.调好的面糊静置10分钟左右
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  8.不沾锅放火上预热，倒入少许油，转匀
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  9.放入适量面糊，用勺子底慢慢将面糊推开，推薄，开小火
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  10.面糊表现都凝固后，翻面
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  11.另一面烧至金黄色出锅
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  12.准备小碗，倒入山西陈醋和少许熟芝麻，酱着饼吃

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