腐竹拌芹菜

乐：在吃

腐竹拌芹菜

腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成份。它的能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

主料

辅料

腐竹拌芹菜的做法步骤

1.准备原料，腐竹提前4小时泡发，芹菜、胡罗卜洗净备用。
2.芹菜切段，胡罗卜切细条备用
3.煮锅加水上火，水开后，芹菜、胡罗卜分别焯水，捞出过冷水
4.泡发好的腐竹在沸水里迅速焯一下，捞出过冷水
5.沥干水的腐竹切段备用
6.芹菜、胡罗卜沥干水
7.香醋、生抽、盐、糖、对成碗汁，搅拌均匀使糖和盐溶化
8.把碗汁倒在芹菜、胡萝卜、腐竹里，加入花椒油
9.搅拌均匀即可

小窍门&温馨提示

喜欢辣的也可以加入辣椒油

分类：小菜

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