卤香鹌鹑蛋

1.将鹌鹑蛋洗净，放入煮锅内，水开10分钟关火

2.煮好的鹌鹑蛋剥皮，炒锅内放油，调料炒香，加酱油，水适量，放入鹌鹑蛋小火炖煮约5分钟，酱油用老抽，用铲子翻动鹌鹑蛋，以便上色

3.待汤收汁时出锅装盘