香卤鹌鹑蛋

泽瑞妈妈

香卤鹌鹑蛋

我家常常会卤一些鹌鹑蛋或鸡蛋来吃。早餐有馒头、面包啥的，加上一杯牛奶、或者豆浆、粥，再剥几个鹌鹑蛋，营养基本可以满足了。

主料

鹌鹑蛋300克

调料

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1.食材鹌鹑蛋、炖肉料包1个、食盐、老抽、干辣椒、生抽。
2.鹌鹑蛋洗净放入煮锅中小火煮水沸后煮5分钟关火。
3.煮好的鹌鹑蛋用勺子轻轻敲击，使每个蛋壳都有裂痕，这样更方便入味。
4.将敲出裂纹的鹌鹑蛋再次放入煮锅中，依次加入卤肉料包、食盐、
5.老抽、生抽、干辣椒。
6.大火煮沸后改小火煮5分钟关火。
7.煮好的鹌鹑蛋浸泡在卤汁，随吃随取即可。

分类：小菜家常菜早餐午餐晚餐

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