香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴
蒜蓉粉丝蒸扇贝
干煸杏鲍菇
家常红烧肉
蒸蛋
炖牛肉
豆豉蒸排骨
香煎豆腐
茄盒
炸猪排
红烧羊肉
西红柿烧茄子
