麻辣香锅

1.可以根据自己的喜好选择菜品哦，土豆藕去皮洗净切片，用水泡洗淀粉，其他食材也洗净切好，鱿鱼切花刀

2.锅里烧开水把食材煮到七分熟，丸子建议全熟。鸡翅焯烫后冷水冲凉，这样能保持鸡翅肉质筋道，不绵烂。

3.锅烧热后倒入油，放入姜片，大葱，干辣椒，花椒炒出香味后放入火锅底料炒出红油放入鸡翅翻炒，倒入料酒。

4.依次根据菜品的易熟度先后放入炒熟，

5.香菜切段

6.炒熟后盛出装大盆，放香菜段，撒白芝麻或者花生碎，可惜今天我家没有这两样。嘿嘿