油条

无思远人

主料

辅料

油条的做法步骤

1.把酵母粉和糖融于牛奶中，倒入高粉中，搅成絮状。
2.用搅拌工具（厨师机或者面包机）搅拌至完全扩展，成光滑的面团。
3.放在温暖地方发酵至2-3倍，内部成蜂窝状。
4.把碱面+盐+温水混合均匀，用手蘸着一点一点揉进面团里。
5.再次放在温暖地方，发酵至2倍大。
6.案板上抹油，把面团放在案板上。
7.把面团用手轻推成长方形。
8.切成长条状。
9.两个一组，上下叠放，然后用筷子在中间按一下。
10.锅热油，油温180度，下油条胚子炸至两面金黄，即可。

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