茄汁红白豆腐

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  1.材料备齐。
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  2.豆腐切块下开水锅焯水备用。
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  3.鸭血切块下开水锅焯水备用。
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  4.锅中入油。
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  5.炒香姜末，加高汤烧开。
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  6.加入番茄酱调匀煮开，尝尝味道，加入适量的糖和盐。
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  7.下焯过水的豆腐和鸭血块，大火烧3~5分钟。
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  8.收汤装盘即可。

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