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1.琵琶腿一个洗净 用刀剔骨解剖，哈哈，用刀背拍拍。
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2.加料酒胡椒粉腌制一会儿入入味儿。
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3.酱油，料酒，蜂蜜2:1：1比例加水调好照烧汁。
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4.西兰花胡萝卜焯水待用，水中加盐。盛出后凉水过凉。
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5.爆香蒜粒。
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6.加入西兰花胡萝卜翻炒，盐鸡精调味即可。盛出待用。
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7.平底锅加热，把鸡腿有鸡皮的一面朝下煎黄后， 反面再煎一会儿。
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8.倒入照烧汁。 小火慢慢炖一会儿，入味儿。
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9.起泡泡后要勤翻面，以免糊了。
最后大火收收汁，别收的太干，泡米饭绝了！
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10.出锅改刀装盘即可。
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11.摆上西兰花，米饭，一个人吃饭也要美美的。
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