鱼露花甲

1.准备所有材料。

2.起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。

3.待花甲全部打开倒出清洗。

4.花甲洗净。

5.摆盘。

6.起蒸锅将花甲再蒸片刻。

7.香菜梗、红椒、沙姜、蒜头剁成蓉，调味汁水：鱼露＋生抽＋蚝油＋生粉＋鸡精＋清水，备好待用。

8.起不粘锅热油爆香沙姜蓉、蒜蓉。

9.再倒入香梗、红椒炒匀。

10.倒入调味汁水（太咸可加入清水调味）。

11.烧开即可停火。

12.蒸好的花甲淋上调味汁即可享用。

13.味道不错哦：）

14.成品图。