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柳州特色之酿豆腐
harriet1003
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这道酿豆腐是我们当地逢年过节必不可少的菜品之一,制作起来有点复杂,口感很浓郁且回味无穷!美食面前,挑战自己!看着各式各样的简单食材在自己的手中变成一道道让人垂诞的美食,是不是很有喜悦的感觉?
中级
蒸
咸鲜
三小时
主料
前腿肉
3斤
槟榔芋
2斤
木耳
100克
香菇
100克
糯米
2斤
蒜苗
100克
豆腐泡
5斤
辅料
盐
适量
生抽
适量
十三香
适量
酿豆腐的做法步骤
1.
槟榔芋去皮洗净切成小粒。
2.
木耳泡发洗净切碎。
3.
香菇泡发,洗净切碎。
4.
前腿肉洗净,剁碎。
5.
蒜苗洗净切碎。
6.
准备好的豆腐泡。
7.
小窍门&温馨提示
这是过年时做的,人比较多,所以食材相对也多,蒸好的豆腐晾凉了放冰箱冷藏,随吃随拿出再蒸热即可。
分类:
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