青椒肉丝

• 
  1.猪瘦肉洗净，切丝。
• 
  2.将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。
• 
  3.青椒去蒂去籽后洗净，切丝。
• 
  4.炒锅加热，倒入植物油。
• 
  5.油热后，放入肉丝，快速翻炒。
• 
  6.肉丝变色后，当油七八成热时，放入葱、姜、蒜末，爆香。
• 
  7.放入青椒丝，继续翻炒。
• 
  8.青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
• 
  9.完成。

小窍门&温馨提示