手撕包菜

包菜口感爽脆鲜甜，炒时应大火快炒，软了之后就不好吃了。
如不喜脆感五花肉，可换成肥瘦肉馅或者炒制是缩短时间。
爆花椒油时，出香味即调小火或关火，以免爆糊，口感发苦。