肉丸烧萝卜

食尚煮易

肉丸烧萝卜

以往，多数用白萝卜煲汤，今天用自制的肉丸红烧白萝卜，又一种变化新吃法，白萝卜的口感特别清甜，肉丸中渗入萝卜的甘甜，非常赞！

主料

辅料

肉丸烧萝卜的做法步骤

1.白萝卜、蒜苗。
2.萝卜洗净，去皮切滚刀块，蒜苗洗净，头尾分开切段。
3.肉丸对半切开。
4.热锅，下适量油，蒜梗部分爆香。
5.倒入白萝卜翻炒片刻。
6.加入酱油继续爆炒。
7.调入蚝油。
8.加入鱼露、老抽。
9.倒入肉丸，翻炒片刻。
10.倒入和食材持平的清水。
11.遮上锅盖大火焖煮30分钟。
12.烧至酱汁收干，调入盐、鸡粉。
13.撒些蒜叶，翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

萝卜炒出香味，上色后再加上清水焖煮。蒜苗撒下翻炒均匀即可。萝卜切滚刀块好看也不易煮碎。

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