菲力牛排炒荷兰豆

万山红

菲力牛排炒荷兰豆

这是一个牛排的变形吃法，菲力牛排肉质比较嫩，切条炒，口感会好于一般的牛肉，而且做法比做块状的牛排简单，容易操作，比块状的成功率高

主料

菲力牛排1块
荷兰豆150g

辅料

菲力牛排炒荷兰豆的做法步骤

1.菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻
2.解冻后的牛排拿到厨房回温至室温，然后切条
3.切条的牛肉加入盐、胡椒粉、和少许淀粉
4.拌均匀后加蛋清抓拌均匀，
5.最后加一点油抓拌均匀，这样炒的时候不易粘连，而且肉质更滑嫩
6.锅中放油炒香姜末，倒入牛肉
7.大火翻炒至变色
8.倒入荷兰豆
9.加盐
10.加一点生抽翻炒均匀，荷兰豆变色即可出锅

小窍门&温馨提示

这个菜基本的大火快炒，整个过程基本就是2分钟左右

分类：热菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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