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海派凉菜:蜜汁烤麸

老杨的厨房 发布
海派凉菜:蜜汁烤麸

这是一道上海的小凉菜,很多上海小吃店,都有,口味甜,但是很香,开胃。烤麸吃起来外面有点脆的感觉,里面很软。

食材明细

主料

辅料

蜜汁烤麸的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,这是上海菜,偏甜口的。

2,烤麸有种味道,所以一定要冷水泡抓洗三次,挤干水分。再炸,就不会有了。

3,这个凉菜可以一次多做一点,放进保鲜盒,作为小菜很不错。
分类: 热菜 老人 冬季食谱 宴客菜 本帮菜 午餐
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