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蒜蓉粉丝蒸扇贝
冰蓝紫羽
发布
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
扇贝
6个
粉丝
适量
辅料
香葱
适量
蒜蓉
适量
姜末
适量
盐
适量
高汤
适量
白糖
适量
生抽
适量
红辣椒
适量
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1.
扇贝洗净,去泥肠,扇贝壳刷洗干净。
2.
粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。
3.
锅里放少许油,炒香葱姜蒜,放盐,生抽,白糖,高汤,大火收干。
4.
扇贝壳中放上粉丝,粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
5.
每个扇贝上依次放:粉丝,蒜蓉,扇贝肉。
6.
扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开,扇贝上锅,蒸8分钟左右即可。【锅里烧水的时候,放一块姜或者一点料酒,可以去腥。】
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