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蒸蛋
我要马甲线
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简单美味的蒸鸡蛋,营养却又不失美味
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2颗
温开水
鸡蛋重量的1.5倍
辅料
面条鲜
适量
醋
适量
香油
几滴
芝麻碎
一撮
蒸蛋的做法步骤
1.
准备材料,水倒的开水,放一边稍降温
2.
两颗鸡蛋打碗中,称出鸡蛋量的总和,用手抽打散
3.
放到不烫手的温开水,称出鸡蛋液总量的1.5倍的温开水量
4.
边用手抽搅拌,边沿着碗边倒入温开水
5.
第一次过筛
6.
再过筛一遍,总共过筛三遍
7.
倒入容器中
8.
用保鲜膜裹好,蒸锅放上水,烧开后,放入鸡蛋液,蒸7分钟左右(视容器的大小,和鸡蛋液的多少来确定蒸的时间)
9.
出锅后,拿开保鲜膜,放适量面条鲜和醋,再放少许白芝麻碎
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