蒸蒸日上～虾仁蒸蛋独家

琴韵优雅

蒸蒸日上～虾仁蒸蛋

过大年了，来盘虾仁蒸蛋，代表日子越过越幸福，美满吉祥，蒸蒸日上！

主料

辅料

调料

虾仁蒸蛋的做法步骤

1.准备好食材。
2.大虾剥成虾仁，挑去虾线，加少许精盐和料酒腌一下，去除腥味和增加底味。
3.日本豆腐从中间切开，挤出豆腐切均匀薄片。
4.均匀的码在盘子里。
5.蛋液加少许盐用筷子搅散。
6.过滤到盘子中，一定要过滤，不然有泡沫。
7.盖好保鲜膜，入蒸锅水开蒸八分钟。
8.在中央摆好虾仁，再蒸三分钟。
9.蒸好后加适量蒸鱼豉油。中间摆好小葱丝、胡萝卜丝。
10.浇上热油。
11.鲜香滑嫩，美味有营养！

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