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鱼香茄子

乐悠厨房

这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点,拌着米饭吃,唇齿留香。

主料
辅料

鱼香茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、 这道菜在选茄子的时候,最好选用长茄子。
2、 茄子的皮很有营养,最好留下。
3、 辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。
4、 豆瓣酱有盐味。所以在腌茄子的时候,放盐一定要小心。如果放了太多,就要过水清洗一下。
5、 煎炸茄子的时候最好用平底锅。这样一次炸的茄子量多,还省油。
在烹饪过程中有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真解答。

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