无水红烧肉

tgcyy 发布

无水红烧肉

不加一滴水的红烧肉，原汁原味，香气扑鼻。虽然热量不低，但是偶尔解解馋也无妨哈！

主料

辅料

无水红烧肉的做法步骤

1.五花肉凉水下锅，加姜片，焯水。
2.焯出血沫和杂质。
3.捞出肉块，洗净。
4.炒锅不加油，直接放入肉块，煸炒。
5.炒至肉块微黄、出油。放入冰糖。
6.冰糖炒至融化、棕黄，放入老抽。
7.加黄酒。
8.黄酒的量刚刚和肉齐平即可。
9.放入加、葱、八角、盐。
10.大火煮开，小火炖1小时。
11.炖至肉块软烂就可以啦。
12.

小窍门&温馨提示

红烧肉煸炒出的油如果比较多，可以倒掉一些再炒冰糖。

分类：热菜常见菜式荤菜

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