简单好吃的驴打滚

祥云化雨

简单好吃的驴打滚

我蒸糯米面的时候没加保鲜袋，是因为保鲜袋是塑料的，怕经过高温后产生化学变化，现在不是讲究科学生活么，所以平时要考虑到，嘿嘿。

主料

糯米面粉300克
豆沙100克

辅料

水适量

配料

白糖20克

驴打滚的做法步骤

1.首先将面粉和糖混合。
2.加水调和匀了。
3.在碗底抹点油以防粘连。
4.笼屉加水烧开，将调和好的面蒸熟后冷却。
5.接着炒黄豆面，要小火。
6.炒出金黄色即可。
7.将冷却的面团放保保鲜塑料袋里擀平（有的人直接用保鲜袋装面糊蒸熟，我不想这样用，拍塑料袋经过高温氧化有毒，不知正确不正确。)
8.炒熟的豆面倒在砧板上，摊匀。将擀匀的面皮放在豆面上，接着加豆沙。切记一定要用快刀切，否则会沾刀。
9.切好装盘就大功告成啦。我只因为糖方的少，主要是现在讲究的是低盐、低糖、低油。
10.放映结束啦。谢谢观赏。

分类：热菜老人下午茶朋友聚餐北京菜

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