清炒苋菜

果味品读

清炒苋菜

清炒苋菜是一种广为流传的家常菜，，具有清热利湿，凉血止血，止痢等功效。

主料

苋菜250g

辅料

清炒苋菜的做法步骤

1.将苋菜去老梗后洗净，备用；
2.蒜瓣切片，备用；
3.油热，将蒜片倒入锅中，爆香；
4.倒入苋菜翻炒，加入盐、味精精、白砂糖调味，继续翻炒；
5.期间，可将锅盖短暂的盖上，让更多的水分保留在锅中；
6.以中小火将苋菜再烧3、4分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。
7.出锅，盛盘。

小窍门&温馨提示

不要煮时间过长。

分类：素菜

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