菜谱

自制酸梅汤

 嘟嘟佳
主料
酸梅汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品,是盛暑期间止渴生津的恩物。



从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。



酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

从中医上来讲,肝火旺的人更宜多喝酸梅汤。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。



~~PS:熬酸梅汤的时候,最好不要用铁锅和不锈钢锅熬,因为酸梅汤酸性强,熬完容易腐蚀金属。用沙锅或者玻璃锅最好

嘟嘟佳 创建于 2011-04-17 16:00:55

查看全部(共7步)
酸梅汤的更多做法
全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页