懒人快手凉拌菜之皮蛋拌豆腐

sophieme19

懒人快手凉拌菜之皮蛋拌豆腐

炎炎夏日又要到啦，快手凉拌菜赶紧学起来，这道经典的凉拌菜，既营养成本又低，1块钱的豆腐，2块钱的皮蛋，自己做得卫生又健康，又下酒又能佐饭。
凉拌菜的精华就在那碗料汁，料汁做好了，味道也就对啦

主料

内酯豆腐1盒
皮蛋2颗
榨菜片片或丝适量
香菜适量
蒜瓣1瓣

辅料

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1.菜场买得新鲜内酯豆腐，轻轻的剪掉4个角，并把整个底剪掉，并把盖子也撕掉
2.倒入盘中就是整块的豆腐，直接拿刀在盘中切片
3.皮蛋2个处理下，剥掉壳
4.并清洗干净
5.盐，糖，醋，生抽，蒜泥全部入碗内拌均匀备用
6.皮蛋切丁盖在豆腐上
7.榨菜切丁
8.榨菜和香菜都入豆腐和皮蛋的盘内，并倒入先前做好的凉拌汁
9.最后将油烧热倒入豆腐内，即可食用
10.吃吧吃吧

小窍门&温馨提示

1；内酯豆腐易出水，切片后静置一会，把出的水倒掉
2；凉拌汁可根据家人口味适当调整，我家吃这个刚好，你可加入辣椒之类的
3；最好在饭前半小时做好，这样吃的时候更入味哈

分类：凉菜家常菜快手菜老人春季食谱午餐晚餐

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