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上汤娃娃菜
zhang886
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粤菜系。主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
娃娃菜
2棵
皮蛋
2只
蛋白肉
10g
方腿
10g
笋丁
10g
辅料
油
30g
糖
2g
盐
12g
水
200
光蒜子
2只
姜
2片
黄酒
10g
上汤娃娃菜的做法步骤
1.
将皮蛋.蛋白肉.方腿.笋了切戍了.娃娃菜1棵切6刀冼净待用
2.
涡内放油烧5成热放入光蒜子.姜片煸香到入娃娃菜煸炒再加水.放入配料.烧开后放入料酒再开小火烧1分钟
3.
把娃娃菜捞出装盘
4.
把汤汁收干些.再把所有辅料及汤倒入盘中
5.
美味出锅
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