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黄焖鸡
遗忘↘蕾拉●
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这两年好像满街都是黄焖鸡米饭,味道还行,也比较方便。这是分享的是最简单的做法,没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。
简单
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
琵琶腿
3只
香菇
若干
生姜
1小块
大蒜
1个
干辣椒
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
黄冰糖
1小块
盐
适量
料酒
少许
黄焖鸡的做法步骤
1.
主材料备齐。
2.
琵琶腿洗净剁块,香菇泡发好挤干水分。生姜切片,干辣椒、大蒜略切。
3.
锅中入油,下大蒜、姜片,干辣椒煸炒。
4.
旺火时,加鸡块下锅快速煸炒。
5.
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。
6.
锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。
7.
加入香菇。
8.
大火转中火焖煮30~40分钟。
9.
鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。
10.
装入器皿即可。
小窍门&温馨提示
1、喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒;
2、我的汤汁收的比较干,喜欢汤多的可以多留些汤。
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