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五香卤牛肉
小堂堂妈妈
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跟老狼师傅又学了一道菜,五香卤牛肉,做冷面吃,拌面条,或者就这么加点作料拌一拌都好吃的不得了,大家也来做做吧!
初级
卤
五香
三小时
食材明细
主料
牛腱子肉
1000g
五花肉
300g
老抽
2勺
生抽
3勺
辅料
姜
适量
葱
适量
白糖
2勺
豆瓣酱
2勺
卤肉料
一包
五香卤牛肉的做法步骤
1.
牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上,超过放水,焯一下拿出来
2.
平底锅放少许油,放入五花肉煎
3.
放生抽和白糖继续煎到两面金黄
4.
转到砂锅里,放入牛腱子肉和五花肉
5.
加满水,放葱姜和卤肉料,大火烧开,小火炖一个小时,关火,晾凉后放冰箱冷藏
6.
切片,加点香菜,蒜末,生抽,辣椒油拌一下味道就更棒了,也可以那么吃,味道也很好!
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