肉末酸豆角

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肉末酸豆角

肉末酸豆角味：鲜、辣、香、嫩、脆，做法简单又下饭。

食材明细

主料

辅料

肉末酸豆角的做法步骤

1.准备酸豆角和肉末。
2.酸豆角切小段。
3.酸豆角切好后焯水（酸豆角味比较咸，这时最好焯一下水，去一下涩味）。
4.肉末，加一勺黄酒，一勺水和白胡椒粉调匀了（肉末加水，为的是炒出来的肉末比较松散，不会打结）。
5.锅内加少量的油，下辣椒炒香。
6.下肉末煸炒。
7.下酸豆角煸炒，煸炒均匀后加少量的水，略煮一下。
8.等汁收干后下葱白，加入适量的盐和味精，煸炒均匀后即可起锅装盘。

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