鸡蛋糕

1.将鸡蛋和白砂糖倒入碗内打，蛋黄没分开，一起隔温水盆打，由于没有打蛋器，用勺子和筷子打，结果打了半个多小时也只打出图中的样子。瞬间想办法加入少许温水，继续打几分钟。

2.筛入低筋粉和发泡粉。然后搅拌均匀，直到看不到有颗粒状的粉粒，而且开始发泡。因为蛋没打发泡，所以我只能加发泡粉了。

3.最后，轻晃碗，把气泡震掉，再将其倒入模具中。我用的是蛋挞模，还多了点，直接用盘了。先要在模具中刷上食用油。先预热，中层，上下火，160,度，15分。